全国金厨菜品展示交流邀请赛和饮品研发邀请赛举办

近日，由中国烹饪协会主办的2025全国金厨菜品展示交流邀请赛和2025饮品研发邀请赛在第34届中国厨师节暨2025中国厨艺与餐饮博览会期间举办。

在全国金厨菜品展示交流邀请赛现场，一场兼具视觉震撼与味觉享受的美食盛宴缓缓铺展，参赛选手各展所长，巧妙融合地方传统烹饪技法与现代创新理念，打造出众多耳目一新的佳作。“此次邀请赛的成功举办，不仅为广大烹饪从业者提供了展示个人风采、切磋专业技艺的优质舞台，更以实际行动为中国烹饪文化的传承与创新注入强劲动力。”参赛代表表示。

饮品研发邀请赛在比赛环节设置上体现了专业性与前瞻性相结合的特点。一方面，邀请多位国内头部茶饮品牌研发总监及行业资深专家组成评审团，如奈雪的茶、益禾堂、七分甜、百分茶、山柱茶等。另一方面，参赛队伍来自全国知名餐饮品牌、优质原料供应商等产业链关键环节。参赛者在比赛中积极交流切磋，出品百余杯饮品。

中国烹饪协会副会长吴颖表示，目前中国饮品发展重心已由规模扩张转向品质提升，市场竞争也从价格竞争逐步转变为注重品牌价值。消费者对于“健康、品质、体验”需求的升级，促使企业在产品研发、供应链建设、品牌塑造等多个维度实现全面提升。此次大赛的举办为各位参赛选手提供技艺切磋的平台，搭建了推动茶饮产品创新的桥梁，必将为中国饮品行业的可持续发展注入强劲动力。（苏喆）