抚州东乡开展食堂开放日活动

近日，江西省抚州市东乡区市场监管局积极推进校园膳食监督家长委员会相关工作。东乡区第七中学举办食堂开放日活动，通过座谈交流与实地查看，推动校园膳食监督家长委员会机制落实落地。

座谈会上，区教体局对《中小学（幼儿园）家长治膳实施办法》及《江西省教育厅办公室关于进一步健全校园膳食监督家长委员会运行机制的通知》进行解读，明确家长在校园膳食管理中的监督权责，为学校“阳光食堂”建设提供制度支撑。区市场监管局结合《〈中华人民共和国食品安全法〉家长快速指南》，以通俗易懂的方式向家长普及食品安全法律知识，帮助家长了解学生在校食品安全的合法权益。

在实地查看环节，家长代表与工作人员一同走进东乡七中食堂。学校食品安全总监现场讲解食材采购、验收、清洗、加工及储存等环节的规范管理流程。操作间内，食材分区摆放整齐，刀具、砧板严格按“肉类、水产类、蔬菜类”分类使用，大型设备运转规范，工作人员全程佩戴口罩和头套，操作专业有序。大家还查看了食堂的食品安全管理制度、食品采购台账及财务公开情况。食堂走廊张贴了完善的食品安全管理制度，信息公示栏清晰展示食品经营许可证、从业人员健康证、每周菜谱及食材采购信息等内容。区市监局监管人员对公示内容进行仔细核查，确保信息准确透明。此外，食堂安装的高清监控设备实现“明厨亮灶”全流程可视化。

此次食堂开放日活动，切实增强家长对校园食品安全状况的了解，增进家长、学校与监管部门之间的沟通和信任。

（徐海波 俞璐）