发布时间：2025-10-27
10月22日，广西壮族自治区贺州市富川瑶族自治县市场监管局联合县教育局组织全县中小学（幼儿园）食堂食品安全总监、食堂管理人员赴富川县第二幼儿园参加现场观摩学习活动。此次活动以“学经验、找差距、促提升”为目标，旨在补齐各校短板弱项，切实守护学生饮食安全。
参加人员现场参观富川县第二幼儿园食堂规范化建设。
实地观摩中，在富川县第二幼儿园负责人的引领下，参加人员深入食材贮存间、面点间、蒸饭间、粗加工间、烹饪操作区、清洗消毒间等核心区域，详细了解食堂“无水厨房”建设、色标管理、区域责任到岗到人等优秀经验。每到一处，讲解员都详细介绍“无水厨房”的设计理念、操作流程和管理规范。
实地观摩结束后，随即召开现场工作布置和交流会。会上，富川县市场监管局通报秋季学期开学校园食品安全检查工作情况，指出存在的问题并提出整改要求。富川县教育局对下一步工作提出具体要求，并对之后开展的校园食品安全和膳食经费联合检查工作作出部署。与会人员结合工作实际，就日常管理中遇到的难点、堵点问题提问，富川县市场监管局工作人员逐一解答。
（徐邦海 钟玉珍）
