发布时间：2025-10-31
重阳节前夕，为弘扬敬老爱老传统美德，切实守护老年人“舌尖上的安全”，广西壮族自治区南宁市青秀区市场监管局走进南湖街道银杉社区，以“健康过重阳 食安伴银龄”为主题，为老年居民开展餐饮食品安全知识讲座，将节日关怀与专业防护知识一同送到居民“家门口”。
图为青秀区市场监管局工作人员在银杉社区讲解餐饮食品安全知识。
南宁市青秀区市场监管局工作人员结合老年人饮食特点与生活习惯，普及“食品第二保质期”的概念，以“听得懂、用得上”为原则，用通俗的语言、真实的案例和直观的图片，讲解餐饮食品中常见生物性危害、家庭调味料储存要点等实用知识。针对老年人肠胃功能相对较弱情况，工作人员还详细讲解剩菜剩饭科学储存、再次加热温度要求等常用知识，避免老年人因不当饮食引发肠胃疾病。
在现场互动环节，市场监管工作人员针对大家提出的各类食品原料储存温度要求、如何预防食物中毒等问题进行一一解答。“以前总把蚝油放灶台边，剩菜放了几天还在吃。今天听了讲座才知道，蚝油开封后得放冰箱，剩菜要彻底加热，还要尽量在冷藏后的第二天吃完。”一位老年居民笑着说。
“此次讲座将专业的餐饮食品安全知识转化为贴近老年人生活、简单实用的贴心指南，进一步提升了老年人对餐饮食品安全的警惕性与鉴别力，增强他们科学饮食、健康生活意识。”青秀区市场监管局相关负责人表示。该局将持续聚焦老年群体等重点人群餐饮食品安全需求，多渠道多举措推动餐饮食品安全知识宣传进社区、进养老机构，让餐饮食品安全理念深入人心，为辖区居民健康生活保驾护航。
（梁竹）
