发布时间：2025-11-06
近日，宁夏回族自治区西吉县市场监管局、教育体育局牵头，联合纪委监委、公安局、发改局等部门，在全县开展校园食品安全专项整治行动，通过“实地检查+源头管控+集中约谈”多维度发力，切实守护师生“舌尖上的安全”。
此次行动以全县中小学、幼儿园食堂及米、面、油、肉、蛋、蔬菜等大宗食材供货商为重点检查对象，围绕资质审核、质量管控、价格监管等关键环节，构建分工明确、协同联动、全域覆盖的监管格局。
联合检查组采取“现场核查+资料查阅+询问核实”方式，对学校食堂实现全覆盖检查。重点查看证照齐全有效性、“日管控、周排查、月调度”制度落实情况，深入后厨检查食材储存、餐具消毒、食品留样等环节，核查原材料采购索证索票、进货台账完整性。本次共检查学校食堂27家，发现加工场所卫生死角、部分留样记录不规范等问题160个，发出整改意见书20份。
同时，检查组还对31家大宗食材供货商开展源头核查，严格审核供货商资质证明、生产经营许可及检验检测报告，查看食材储存运输条件，核查进货查验与销售记录制度建立情况。对存在原料索证不全、台账记录不清晰等问题的供货商，发出整改意见通知书28份。
专项检查结束后，西吉县市场监管局、教育体育局组织召开大宗食材供货商集中约谈会，50家供货商负责人参会。会议通报检查中发现的问题，解读食品安全法律法规及校园食材供应要求，明确供货商在资质保障、质量管控、溯源管理等方面的主体责任。各供货商现场签订《学校食堂原材料供货服务承诺书》，承诺严格遵守供应标准，主动接受监管。中国市场监管报记者 李志强
