发布时间：2025-11-11
10月31日，内蒙古自治区市场监管局举办“数字明厨 放心外卖”外卖餐饮阳光厨房数字化推进会，为首批10家“数字明厨优秀商户”和10名“食品安全义务监督员”授牌。
据悉，“数字明厨”是内蒙古自治区市场监管局深化网络餐饮食品安全治理的创新举措，以“数字明厨 放心外卖”建设为切入点，该局聚焦网络餐饮安全突出问题，多措并举开展综合治理，取得阶段性成效。
该局坚持线上线下同步治理，在全区范围开展备案平台、外卖经营者自查自纠，并对区内备案平台及外卖经营者开展全覆盖监督检查，压实属地包保督导工作，加强问题线索处理和违法惩戒，曝光典型案例。截至目前，全区共督促开展线上检查8924家次，督促开展线下检查13118家次，督促线下外卖经营者1170家。
该局还开展了网络餐饮食品安全风险隐患排查项目，对线上线下数据进行分析研判，精准识别潜在风险，通过线上监测、线下核查联动，实现对违法违规行为的快速发现、精准定位和及时处置，形成监管闭环。
该局坚持监管与服务并重，组织多场面向平台及入网餐饮单位的行政指导会，明确平台审查核验、信息公示等义务和入网餐饮单位原料管控、加工制作等规范。针对日常监管中发现的共性问题和风险隐患，及时发布食品安全提示和风险预警，引导平台和入网餐饮单位主动排查整改，促进网络订餐平台和入网餐饮单位从“被动合规”向“主动履责”转型。
该局公开发布征集网络餐饮食品安全问题线索通告，畅通投诉举报通道。推出“外卖餐饮随机查餐厅”“平台外卖食品安全‘你点我检服务惠民生’”“百姓点检日”等活动，构建起企业自律、政府监管、社会协同、公众参与的社会共治格局。
据了解，该局将有计划地推动入网餐饮服务提供者实施“互联网+明厨亮灶”，鼓励平台通过三方运营技术合作商公开展示“互联网+明厨亮灶”数据，倡导平台推动入网餐饮单位实施“互联网+明厨亮灶”，在订餐商户详情页面开通“后厨直播”入口或直接开通“明厨亮灶”专区入口，供消费者实时查看厨房操作情况，让消费者看得明白、吃得放心。丁晓翠
