桂林临桂为学校食堂从业人员“充电赋能”

11月7日晚，在广西壮族自治区桂林市临桂中学的会议室里，一场别开生面的校园食品安全专题培训拉开帷幕。结束了一天忙碌的工作后，52名食堂从业人员齐聚一堂，利用夜间时光“充电赋能”，为全校4100名师生的饮食安全筑牢坚实“防护墙”。

“白天要保障师生三餐供应，只有晚上才能全员聚齐。”桂林市临桂区市场监管局相关负责人道出了选择夜间培训的初衷。他表示，此举精准对接了食堂工作的实际节奏，实现了既不影响食堂日常运营，又能确保培训全员覆盖、无一遗漏的目标。

课堂上，培训人员聚焦今年典型校园食品安全案例、食品安全管理常见问题、从业人员操作规范及食堂食品安全工作重点四大核心板块，通过深入浅出的案例剖析、直观明了的图文展示，将抽象的规定化为具体的警示，让每一位从业人员切身感受到潜藏在身边的安全风险，深刻理解自身肩负的主体责任。

此外，临桂中学在现场正式聘请三名市场监管业务骨干担任该校的食品安全顾问，这一创新举措为持续加强校园食品安全监管注入了权威的第三方力量。

据了解，此前，临桂中学食堂以其具有特色的“娘心食堂”模式获得广泛好评。该模式以“妈妈食堂”为内核，旨在用母亲般的用心与关怀经营食堂，为饭菜注入“家的温暖”。“食堂的饭菜跟妈妈做的一样好吃。”“好想再回母校食堂吃一餐饭啊！”……这些来自毕业校友的由衷赞誉，已然成为临桂中学学子们共同的温馨记忆。

□李诚明 黄美云