银川良田镇市场监管所强化校外托管机构监管

近日，宁夏回族自治区银川市市场监管局金凤区分局良田镇市场监管所组织召开校外托管机构行政约谈会，全面规范校外托管机构经营管理，切实保障未成年人食品安全与人身安全。辖区内各校外托管机构负责人参加会议并现场签署安全承诺书。

约谈会上，监管所工作人员详细解读了《中华人民共和国食品安全法》核心条款，明确校外托管机构的食品安全主体责任。 

会议要求，各机构严格落实食材采购查验、索证索票等制度，严禁采购过期、变质及来源不明的食品原料，并现场查阅了各机构的进货查验台账和消毒记录。

对照《餐饮服务食品安全操作规范》，会议对食材清洗切配、生熟分开存放、餐具消毒保洁等关键流程提出具体要求，强调加工场所必须保持清洁干燥，从业人员必须持有效健康证明上岗。

针对托管机构的特殊性，会议专门宣讲了《银川市校外托管机构安全管理工作规范》，要求机构不仅要规范食品加工环节，还需落实不得使用三层床、人均住宿面积满足三平方米、设置双通道等安全标准，确保能够及时应对突发事件。

良田镇市场监管所明确表示，后续将开展常态化突击检查，对未落实食品安全要求、整改不到位的机构，依法采取责令停业、行政处罚等措施。

各机构负责人均签署安全承诺书，承诺将全面开展自查整改。（中国市场监管报记者 李志强 通讯员 梁思晨）