来源：中国市场监管报
发布时间：2025-11-17
本报讯 近年来，湖南省湘潭市市场监管局聚焦风险防范、改造提质、长效机制、协调联动四个关键点，持续抓实校园食品安全专项整治，不断提升全市校园食品安全治理能力和保障水平。
风险防范有力有效。该局办理全市涉校园食品安全案件33件，罚没金额共计37.42万元。全覆盖监督检查全市中小学校园食品安全，共检查学校食堂1291家次，督促整改问题830个。针对监督检查发现的问题、基层市场监管部门责任履行不到位等事项，下发整改通知书15份、问题通报5份。同时，组织开展校园食品安全专项抽检707批次，抽检合格率95.3%。
改造提质有点有面。该局选取岳塘区长郡高新实验小学和雨湖区湘大附属实验学校打造标准化建设样板，以专题培训等形式组织其他学校现场观摩，“以点带面”推动全市校园食品安全治理水平整体提升。对全市165所学校食堂的功能布局、设施设备等方面进行合规指导，推动65所学校食堂硬件设施实现全面升级、农村学校食堂环境卫生全面改善。推动雨湖区建立“互联网+校园食安”智慧食品安全综合管理平台，通过数字化手段构建来源可溯、去向可追、责任可究的高效治理机制。
长效机制有声有色。该局常态化开展食品安全宣传宣讲活动，现场科普法律法规和相关知识，做到“检查一次、教育一片”。将菊花塘公园打造成全市首个食品安全主题宣传公园，为学生和家长提供重要的食品安全教育基地。构建中小学校园食品安全监督检查、局际联动、局组联动、上下联动四项工作机制，协同教育部门实施《湘潭市市直中小学校（幼儿园）食堂大宗食材采购工作实施方案》，搭建湘潭市中小学校食堂采购管理平台，全面规范食材采购流程。针对部分校园商店经营高脂、高糖、盐“三高”食品的现状，制定《湘潭市中小学校园商店食品安全管理制度》。制定中小学、幼儿园校园食品安全风险管控指南，将专业的食品安全操作规范转化为一线从业人员看得懂、记得住、用得上的操作指南。
协调联动有招有为。该局会同教育部门成立五个工作督查组，采取“四不两直”方式对春秋季校园食品安全开展抽查检查。会同市委巡察办、市政府督查室、教育、卫生健康等部门组成联合督导专班，紧盯全市校园食品安全领域巡察整改工作落实情况，督进度、督质量、督效果。会同驻局纪检监察组开展“回头看”，严防问题整改“走过场”。今年以来，共开展联合抽查6次，检查学校食堂91家次，督促整改问题283个。同时，采取走出课堂、走进学校的一线现场教学模式，组织开展校园食品安全巡回式培训5场，有效促进学校主体责任和属地监管责任“双落实”。
□宋 艳
