海沧土笋冻集体商标成功注册

　　本报讯 （记者 陈长飞 通讯员 陈云祯 魏清心）近日，“土笋冻”图形集体商标获国家知识产权局核准注册，福建省厦门市海沧区举行区域品牌发展推进会，现场为“土笋冻”集体商标使用成员授牌签约。
　　会上，在海沧区市场监管局见证下，海沧区个体私营企业协会与首批6家获授权使用集体商标的经营者代表签订商标使用授权合同。同时，行业代表发出倡议，号召辖区经营者携手擦亮“海沧土笋冻”地域名片，推动这道传统小吃迈入产业化、品牌化发展新航道。
　　“商标批下来了，喜悦之后，我们想得最多的是怎么管好、用好这块金招牌。”海沧区个体私营企业协会理事洪宝根说。一方面，依据管理规则，仅对符合工艺、质量标准的会员授权使用，建立动态监督机制，坚决维护品牌形象与声誉；另一方面，统一推广，整合资源讲好品牌故事，引导会员互利共赢，共同守护品牌资产。
　　作为“海沧三宝”之一，土笋冻的制作技艺入选福建省非物质文化遗产名录，但产业过去长期以家庭小作坊为主，面临着场所老旧、管理老套等问题。为引导产业规范发展，近年来，海沧区市场监管局通过“以奖代补”等帮扶举措，推动辖区24家食品小作坊进行标准化改造，其中土笋冻小作坊6家。2018年，该局牵头制定全省首个特色食品《土笋冻团体标准》，对生产全流程作出细致规定，并将蛋白质含量列入特异性指标，在保留古法风味的同时筑牢食品安全防线。该标准已升级为福建省地方标准，土笋冻工艺、标准和品质都迈上一个新台阶。