发布时间：2025-11-21
近日，在浙江省嘉兴市南湖区某食品企业的生产车间内，食品安全总监正通过“浙食链”系统实时查看原料溯源信息，阳光工厂的智能摄像头同步监测着关键控制点的操作规范。
这种科技赋能“舌尖上的安全”的场景，正是南湖区创新构建食品安全现代化治理体系的生动实践。记者了解到，通过系统性制度创新与数字化改革双轮驱动，南湖区在食品安全领域实现包保承诺书签订率、“两员”配备率、“日管控、周排查、月调度”执行率、风险管控清单制定率等四项核心指标全部达到100%，交出了一份守护群众“舌尖安全”的高分答卷。
食品安全关系千家万户。近年来，南湖区通过强化企业主体责任、深化数字监管、推动社会共治，构建起更加完善的食品安全治理体系，让群众吃得更放心、更安心。如在全省率先编制《食品生产加工企业落实主体责任自控手册》，让企业自查更清晰、更规范。据悉，该手册分为法条集锦、企业人员信息、自控评价表、整改要求等5大块、17项内容，其中自控评价表内设立了11项内容、53个项目，至今已改版5次，切实量化企业自控评价，全面提升食品生产企业落实主体责任的可操作性。
食品安全也离不开社会各界的参与。为方便企业开展食品安全总监、食品安全管理员的交流工作，南湖区在全省率先成立“食品生产企业两员履责交流站”，积极探索食品安全高效监管与食品产业健康发展的互动互促机制。
南湖区还通过公开招募，组建了一支15人的食品安全社会监督员队伍，他们来自不同行业，定期对食品企业开展监督。截至目前，监督员已走访企业1000余家，发现并整改隐患152个，形成了全社会共同监督的良好氛围。
同时，南湖区还引入第三方技术机构，为食品生产企业落实主体责任情况做出全面评估。技术专家们结合企业不同的生产流程、设施设备状况，开展特色化指导服务，指导企业健全食品安全制度落实全程管控责任，以“一企一报告”的形式形成每家食品生产企业的落实主体责任情况评估报告，累计帮助企业解决各类问题100余个。
（钟鑫媛 吴言斐）
