发布时间：2025-11-21
近日，宁夏回族自治区石嘴山市大武口区市场监管局组织召开食品经营企业落实食品安全主体责任培训会。辖区各食品经营企业负责人及食品安全员参加培训，并在会后统一参加线下监督抽考。
培训会上，工作人员就《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》进行专题讲解。内容围绕“人员配置、职责分工、工作机制、法律责任”四个关键方面展开，明确大中型食品经营企业应配备食品安全总监的法定要求，细化了企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员各自的责任边界，具体解读了“日管控、周排查、月调度”工作机制的操作流程，进一步强化了企业依法经营、规范管理的意识。
培训结束后，现场组织了线下监督抽考。试题内容紧扣“日管控、周排查、月调度”工作机制及相应法律责任等核心内容，旨在检验参会人员对法规的理解与掌握程度，督促其将学习成果转化为实际管理能力。
据了解，大武口区市场监管局将对本次考核结果进行梳理并予以通报，同时结合日常监管工作，对企业落实《规定》情况开展专项监督检查，重点核查企业食品安全管理人员配备、工作台账建立与执行等情况，切实推动法规要求转化为企业常态化管理措施，持续筑牢辖区食品安全防线。（中国市场监管报记者 李志强 通讯员 张莉莉）
