石嘴山朝阳市场监管所召开大宗食材供应商约谈培训

近日，宁夏回族自治区石嘴山市大武口区市场监管局朝阳市场监管所组织召开了辖区大宗食材供应商提醒约谈会暨食品安全专项培训会。各供应单位负责人、食品安全管理员等参加了此次会议。

会议采取“形势警示+法律宣讲+重点部署”相结合的方式，旨在全面强化供应链各环节的食品安全责任意识。会上，监管人员深入分析了当前食品安全领域的整体形势，并结合典型案例，深刻阐述了严守食材安全对保障民生的重大意义。会议明确指出，大宗食材供应商作为守护广大师生“舌尖上的安全”的“第一道防线”，必须以“零容忍”的态度防范和化解各类食品安全风险，坚决守住安全底线。

在法律法规宣讲环节，会议组织学习了《中华人民共和国食品安全法》及《宁夏回族自治区食品生产加工小作坊小经营店和食品小摊点管理条例》等重点内容，详细解读了供应商在严格执行进货查验、落实索证索票制度等关键环节所应承担的法定义务与安全职责。针对大宗食材供应中的重点品类，会议明确了日常监管中的关键检查方向，要求各经营单位必须对其经营品类建立健全“来源可查、去向可追、责任可究”的全链条、可追溯的质量安全管理体系。

（中国市场监管报记者 李志强 通讯员 王少怀）