呼和浩特开展“随机查餐厅”活动

为筑牢餐饮食品安全防线，11月19日，内蒙古自治区市场监管局、呼和浩特市市场监管局、属地市场监管局三级联动，开展“随机查餐厅”活动。此次活动特邀呼和浩特市政协委员、人大委员全程参与，对辖区内学校、酒店、网红餐厅等多家餐饮单位开展突击检查，切实保障人民群众饮食安全。

聚焦重点场所，直击后厨隐患。检查组先后深入学校食堂、酒店及热门网红餐饮店，重点核查食品原料采购储存、加工操作规范、餐具清洗消毒、后厨环境卫生等关键环节。在检查过程中对个人物品随意摆放、环境杂乱，后厨操作台、地板存在污渍等问题，当场要求负责人清理无关物品，规范物品食材存放，做好厨房清洁工作，并指导企业优化餐饮管理流程，属地市场监管所将跟进复查，确保整改闭环。

□敖璇 丁晓翠