发布时间：2025-11-28
近日，市场监管总局发布《关于发布〈蔬菜水果中阿维菌素的快速检测 胶体金免疫层析法〉等18项食品快速检测方法的公告》，由江西省检验检测认证总院食品检验检测研究院牵头制定的《KJ202514 鱼和禽蛋中氟苯尼考和氟苯尼考胺之和的快速检测 胶体金免疫层析法》成功纳入其中并正式发布，将于2025年12月实施。该标准的正式发布标志着江西食品快检标准化建设在全国市场监管领域再出新亮点，为推进食品安全全链条监管增添标准依据，为进一步完善食用农产品协同监管提供技术支撑。
鱼和禽蛋是日常饮食常用食材，养殖环节若未严格执行休药期，可能残留兽药，长期食用存在潜在危害。而这类食材流通速度快，快检技术成为基层监管筛查和预警相关风险的关键手段。
该快检方法操作简便，取样、处理、检测、判读四步即可完成，几分钟内就能显示检测结果，提示是否存在药物残留风险。该方法在技术上实现三大突破：创新前处理方法，检测效率显著提升；检测限符合国家标准，灵敏度和特异性超95%；明确全流程操作要求，保障检测规范统一。
江西省市场监管局相关负责人表示，将持续推进快检方法研究，积极开展标准解读、宣贯与应用工作，以高标准赋能食品安全全链条监管，不断提升食品安全风险防控能力。
□胡捷敏 张威
