发布时间：2025-11-28
“我们正在开展现场抽检，重点检测鸡蛋沙门氏菌等关键指标。”日前，福建省莆田市荔城区新度市场监管所食品专管员在新度中心幼儿园壶公分园食堂后厨边检查边说道。
现场，市场监管、公安部门和第三方抽检的工作人员，随机抽取待使用的鸡蛋、蛋糕等食材，详细记录品种信息并封装，后续送实验室检测。
此次联合行动聚焦幼儿园及供校企业，针对蛋类、蔬菜等生鲜食材进行“全覆盖”检查，确保食材采购流程、进货台账记录、检验合格证明文件及储存环境均符合相关规定。
同时，监管人员还核查了从业人员健康管理、餐具消毒保洁等食品安全管理制度的执行情况，对标签标识不规范等问题现场签发限期整改通知书，并明确后续跟踪复查要求。
□王珊珊 张帆舟 南风
