全链条监管筑牢安全发展根基

　　湖北省襄阳市市场监管局以宜城市鸭产业链为试点，秉持“结合产业、试点先行、逐步推进”思路，将全链条监管与高质量发展统筹推进，构建数字赋能、协同监管、标准引领、溯源保障的一体化监管体系，实现“监管提效、安全提质、产业提值”三重跨越。截至目前，宜城鸭产业全链条产值突破66亿元，日订单稳定在60万单以上，电商销售额超30亿元，带动1500余户农户增收，为食品安全全链条监管提供了可复制的“襄阳方案”。

智能监管替代人海战术
　　襄阳市市场监管局建平台、汇数据，打造宜城鸭产业供应链大数据中心，归集253家产业链企业的生产经营与监管信息，实现数据高效运用。
　　为了让监管从人海战术迈向智能防护，该局协调技术专家帮助，推广蛋鸭立体多层笼养、兽药减量替代等配套技术，同步提升养殖效率与安全预防效能。
　　同时，推动“互联网+AI监管”，在楚大鸭业孵化基地、康发食品屠宰车间等关键区域配备智慧监控设备，接入“鄂食安”智慧监管平台，通过在线监测实时识别风险、即时报警，让监管从“人力巡查”转向“智能防护”。

协同监管实现合力共担
　　襄阳市市场监管局推动印发《宜城市鸭产业全链条智慧监管工作方案》，明确农业农村、市场监管等部门职责，研究解决产业链质量安全监管中的职能交叉和监管空白问题。
　　该局加强协调联动，加强风险交流合作，完善违法信息通报制度，开展联合执法行动，对突出问题进行专项治理，形成监管合力。结合日常检查、抽检监测、投诉举报等情况，该局创新“一企一档”风险分级动态管理，关联生产防疫、产品质量安全等各项安全指标，推动信息互联互通。完善失信联合惩戒机制，对违法主体实施“一处受罚，处处受限”，通过联合执法与信息通报，凝聚监管合力，筑牢质量安全防线。

标准引领告别“参差不齐”
　　如何让品质从参差不齐走向规范统一？该局构建全链条标准体系，制定9项团体标准，保障产品质量稳定。选取大型企业试点建设标准化自检实验室，配备农残、重金属检测设备，实现检测数据实时上传“鄂食安”智慧监管平台。
　　该局开展规范化体系检查，指导企业制定完善贴合实际的食品安全风险管控清单、建立健全企业生产质量管理体系，导入ISO22000、HACCP等先进管理体系，通过专项培训破解管理薄弱环节，推动产业从“无标生产”走向“全链合规”。

溯源保障提振消费信心
　　宜城鸭产品到底好不好、安不安全？面对消费者的犹豫，襄阳市市场监管局推广鸭产品“一品一码”溯源体系，消费者扫码即可查看企业资质、养殖记录、检验报告等信息，目前已累计为20万件以上产品赋码，实现鸭产业质量安全全程可追溯。
　　该局推动企业在电商平台公示溯源信息与检验报告，实现“问题可查、责任可追”，增强消费者信任。借助溯源体系背书，2025年第一季度，湖北楚大鸭业向肯尼亚出口500吨盐皮蛋、鸭绒被，达成5000万元订单，实现襄阳鸭制品出口零的突破。
　　从粗放散养到精细智控，从盲目抽检到全链监管，襄阳以全链条监管筑牢产业核心竞争力，让质量安全成为鸭产业高质量发展的强心剂。

□叶劲秋 郭美月