发布时间：2025-12-01
为进一步提升食品安全治理能力，推动经营主体规范化发展，近日，宁夏回族自治区吴忠市市场监管局红寺堡区分局组织召开“互联网+AI”智慧监管系统推进会，辖区入网餐饮单位、大型商超负责人参会。会议同时部署了“清洁保食安”专项行动，强化餐饮单位卫生管理。
会议重点安排了“互联网+AI”智慧监管系统的接入与应用工作。该系统依托互联网和人工智能技术，旨在实现后厨操作透明化、食品溯源便捷化、风险预警智能化，从而提升监管精准度和效率。会议要求，各经营单位要充分认识智慧监管的重要性，积极配合完成系统接入，严格落实操作规范，进一步压实食品安全主体责任。
针对小餐饮单位存在的风险隐患，会议部署“清洁保食安”专项行动，并要求各单位需围绕场所环境、设施设备、餐具消毒、原料采购与贮存、加工操作等关键环节开展自查自纠和整改，切实履行食品安全管理义务，保障消费者饮食安全。
目前，红寺堡区已在学校食堂、食品生产企业、商超、养老机构及外卖餐饮等各类单位推广“互联网+AI”智慧监管系统，累计安装智能摄像头574个，覆盖155家生产经营主体。
□中国市场监管报记者 李志强
