发布时间：2025-12-01
近期，广西壮族自治区贺州市八步区市场监管局扎实开展农村食品安全专项整治行动，聚焦农村食品安全领域存在的过期食品、集体用餐、私宰肉等三大突出问题，进行全面排查整治。
斩断违法链条，严查农村过期食品
“冰柜里的百岁山矿泉水、货架上的1664桃红啤酒都已过保质期，请提供进货票据和供应商资质证明？”在黄洞乡某超市，贺州市八步区市场监管局执法人员在检查时问道。
“平时忙着打理生意，没及时清理货架，想着先放着说不定能卖掉。”经营者面露愧色地解释。经现场核查，执法人员在该超市内查获百岁山®饮用天然矿泉水、1664桃红啤酒、if椰子水咖啡饮料等14个品种共计135瓶过期食品。依据《中华人民共和国食品安全法》相关规定，最终合计罚没3002.4元。
此类案件并非个例，针对农村市场过期食品、来源不明食品高发问题，该局开展“拉网式”排查，细致核查食品生产日期、保质期等标签信息，严格要求经营者落实索证索票制度，建立规范进货台账。截至目前，已检查农村食品流通经营单位3816家，查处农村食品案件82件，罚没金额16.87万元。
规范聚餐管理，堵住“集体用餐”漏洞
“王师傅，您承接的这场200人聚餐，食材进货记录不全，餐具消毒也没按规定登记。”在贺街镇某村宴现场，执法人员拿着检查记录表，向流动厨师指出问题。随着农村红白喜事聚餐增多，该局建立“提前报备+现场核查”双重机制，要求50人以上聚餐必须提前3天申报。
检查中，执法人员重点核查食材新鲜度、餐具消毒情况、从业人员健康证明等关键环节，对储存不当肉类、未标注生产日期散装食品当场责令下架。“以前办酒席怕出问题，现在市场监管局提前来检查指导，我们心里踏实多了。”村民李大爷看着规范摆放的食材说道。截至目前，该局已指导农村集体聚餐3场次，现场整改食品留样不规范、食品原材料索票索证不齐全等问题6个。
严打私宰行为，守护“肉篮子”安全
凌晨5时，在八步区桂岭镇，八步区市场监管局、农业农村局、公安局等执法人员合力捣毁一处非法生猪屠宰窝点，现场查获私宰生猪2头约207.5公斤，查扣屠宰工具一批。“没有‘两证两章’的肉制品坚决不能卖，这是红线！”在后续农贸市场排查中，执法人员向猪肉摊主们强调，并逐一核查肉类检验检疫证明。
针对农村肉制品安全隐患，该局构建“屠宰－流通－销售”全链条监管，将肉制品纳入农村抽检重点品种。截至目前，累计抽检农村地区食品704批次，其中肉制品29批次；已取缔生猪私宰窝点2个，查处无检疫证明肉制品案件4起。
□岳妍菲
