发布时间：2025-12-01
11月11日以来，广西壮族自治区玉林市陆川县市场监管局执法人员化身“护苗人”，持续深入学校食堂开展食品安全专项检查。
“加工食品时要做到生熟分开、荤素分开、烧熟煮透，防止交叉感染。”在陆川县乌石镇第二初级中学食堂操作间内，执法人员要求学校食堂负责人严格落实食品安全操作规范。检查过程中，执法人员聚焦学校食品安全管理制度的落实情况，重点查阅食品安全“日管控、周排查、月调度”的工作记录台账，核实校长作为食品安全第一责任人的职责是否履行到位。同时，检查食品原料采购索证索票、进货查验制度落实情况，以及食品储存条件、食品留样制度执行情况，确保食材来源可溯、安全可靠，坚决杜绝过期、变质食品。
“此次专项检查覆盖全县14个乡镇38家学校食堂。对检查发现的问题，执法人员进行现场指导与讲解，并下达《责令改正通知书》，要求学校限期整改。同时，对学校采购食材进行快速检测，累计快检100余批次，检测结果全部合格。”陆川县市场监管局相关负责人介绍。
该负责人表示，陆川县市场监管局将通过“回头看”等方式跟踪整改效果，并计划组织开展学校食堂从业人员食品安全知识培训，建立常态化、长效化的监管机制，以“零容忍”态度守护好校园的每一餐。
□张清 饶展铭
