发布时间：2025-12-07
夜幕之下，烟火升腾。日前，重庆市綦江区市场监管局文龙街道市场监管所组织开展专项夜巡，对夜市烧烤类经营单位进行了全覆盖食品安全监督检查。
此次专项检查，重点围绕烧烤店的经营资质、食材来源、加工制作、库存管理、明码标价等情况进行检查。执法人员查验了营业执照、食品经营许可证是否齐全且在有效期内，实际经营项目是否与许可范围一致，对从业人员的健康证明进行了逐一核对，确保所有直接接触食品的从业人员均持有效健康证上岗。同时，对猪牛羊肉等重点食材进行严格检查，查看食材的进货渠道是否正规、索证索票及进货查验记录是否完整，确保食材来源可追溯，并仔细检查食材的生产日期、保质期以及储存条件，杜绝使用过期、变质食材。
检查的同时，执法人员还向经营者面对面普及了相关法律法规和食品安全操作规范，引导经营者增强责任意识，杜绝价格欺诈等违规经营行为，保障消费者的知情权和公平交易权。
该所此次共检查烧烤店42家，发现并整改问题隐患103项，下达当场处罚决定书7份、立案查处1家。（文龙所 黄昶）
