发布时间：2025-12-09
“蔬菜快检无农残”“水果检测合格”“大米抽样无异常”……连日来，福建省仙游县市场监管局的工作人员穿梭在一所所学校的食堂后厨，伴随着一声声简洁有力的检测结果，一道道关乎校园食品安全防线被牢牢筑起。
从仙游一中到仙游实验小学，全县46所中小学的食堂近期迎来了一场“食品安全大体检”。市场监管局执法人员深入后厨，针对米、奶、蔬菜、水果、调味品等常用食材展开随机抽样检测，重点筛查农药残留、食品添加剂、防腐剂等潜在风险。
“请出示这批食材的采购凭证。”“食品仓库的温度是否符合标准？”检查现场，执法人员不仅紧盯检测数据，更对食品采购、贮存、加工全流程展开细致排查。从进货台账到餐具消毒，从仓库管理到操作规范，每个环节都不放过。
据了解，该局年初就已制定详尽的食安抽检计划，将校园食品安全列为年度重点。截至目前，共完成监督抽检84批次，实现对中小学食堂及校外供餐单位的全域覆盖。
“检测不是终点，而是精准监管的开始。”仙游县市场监管局相关负责人表示，通过“监检结合”的模式，根据抽检结果动态调整监管重点，同时将发现的风险隐患及时通报给教育部门，推动各学校全面落实食品安全主体责任。
郑云林 蔡帅豪 南风
