发布时间：2025-12-09
近日，宁夏回族自治区石嘴山市食药安办组织举办了2期落实食品安全“两个责任”专题培训班，针对包保干部、监管人员及食品生产经营主体等不同对象，开展分类别、有侧重的精准培训，旨在全面提升食品安全属地管理责任落实效能与企业主体责任履行能力，进一步筑牢食品安全防线。
培训紧密围绕国家最新政策要求，以《中共中央办公厅 国务院办公厅关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》为核心教材，深入解读了优化属地管理责任工作机制、制定风险管控清单、配齐配强食品安全总监与食品安全员、严格执行“日管控、周排查、月调度”制度等关键内容。
针对不同领域特点，培训设置了差异化课程。食品生产企业专场重点聚焦风险清单制定、食品添加剂规范使用及出厂检验标准；食品经营企业培训则突出进货查验、散装食品防护等经营过程控制要点，并结合日常监管中发现的高频问题进行分析与指导。
落实“两个责任”是提升食品安全治理能力的重要抓手。石嘴山市食药安办坚持抓“关键少数”，构建了“分层覆盖+查教结合”的常态化培训体系。据悉，相关培训已纳入市委党校教学计划，累计举办培训班8期，培训包保干部超过1400人次。培训还创新采用“现场检查+教学讲解”模式，组织专家、监管骨干及企业负责人深入一线，围绕食品验收、加工制作、过程控制、信息化管理等环节进行实地讲授与互动交流，促进了理论认知向实践能力的有效转化。
（中国市场监管报记者 李志强 通讯员 张瑞）
