发布时间：2025-12-09
近日，宁夏回族自治区石嘴山市市场监管局组织召开全市食品生产企业食品安全培训暨监督抽考会议。
会议指出，当前全市食品生产行业总体平稳，但仍存在个别企业对关键环节把控不严、制度执行不到位、部分小型企业生产设施不足等问题。针对这些问题，市局党组成员、副局长王利民在会上对食品生产企业提出“四个到位”明确要求：制度到位，完善内部管理制度；投入到位，夯实安全基础保障；管理到位，强化全过程管控；追溯到位，建立完善追溯体系。同时，要求监管人员严格落实“源头严防、过程严管、风险严控”要求，切实履行监管职责。
培训环节，市局食品科科长围绕食品添加剂使用规范及相关标准进行专题讲解，结合新国标解读使用范围、限量和标签要求，并通过案例分析滥用添加剂的危害与法律后果。平罗县局食品科科长则聚焦风险管控清单，详细解析原辅料、生产过程及成品质量等环节的风险点与管控要求，指导企业精准排查隐患。
培训结束后，会议立即组织全体参会的食品安全管理人员进行了专项监督抽考。考试全程严格规范，由市局工作人员监考，旨在真实检验培训效果，督促相关人员掌握必备知识与技能。
（中国市场监管报记者 李志强 通讯员 胡欣）
