博白凌晨突击检查校园食品安全

12月2日至5日凌晨，广西壮族自治区玉林市博白县市场监管局股所联动，奔赴全县28个乡镇，对学校食品生产企业、食材供应商及学校食堂开展校园食品安全突击检查。

行动中，该局锁定食品生产、食材采购、食材验收、加工准备等关键时段，实现监管无死角。检查期间，执法人员围绕主体与环节深入排查：在学校食品生产企业，重点检查原料采购验证、生产过程控制及出厂检验记录；在学校食材供应商环节，严格核查索证索票、食材分拣、仓储管理及配送过程温控；在学校食堂操作一线，则对食材验收、处理、烹饪流程、餐具消毒、食品留样及人员健康管理进行全链条细致检查，杜绝交叉污染与操作不规范隐患，确保大宗食材来源可溯、质量可控。

此次行动共出动执法人员200余人次，检查食品生产企业6家、食品供应商9家、学校食堂92家，发现问题33个，已现场完成整改21个，剩余12个问题均已明确时限、跟踪落实。

□周秋