发布时间：2025-12-17
为进一步规范餐饮服务单位经营行为和巩固食品安全，近日，内蒙古自治区鄂尔多斯市鄂托克旗市场监管局邀请政协委员组成联合检查组以“四不两直”方式深入开展“随机查餐厅”行动，涉及群众关注度高的外卖平台“人气榜”“必吃榜”等网红餐饮单位，以突击检查方式直击后厨一线，全力守护消费者“舌尖上的安全”。
检查组将“随机查餐厅”与食品安全日常监管、专项整治有机结合，采取“不打招呼、直奔现场”的方式，对鄂托克旗袁记串串香、鄂托克旗德克士等2家餐饮服务单位开展检查。检查组重点对食品经营单位食品安全主体责任的落实情况、从业人员的健康证明与管理、食品原料的进货查验记录与索证索票、餐饮食品的加工制作过程规范、餐饮具的清洗消毒是否达标、餐厅内外环境卫生状况以及防蝇、防鼠、防尘设施的配备与使用情况，进行了全面细致的检查。同时，现场指导餐饮单位主动提示消费者按需点餐，倡导节约用餐，杜绝食品浪费。现场发现操作间内摆放个人物品、冰柜内荤素混放、肉类解冻时裸露摆放等问题，对发现的问题进行“一对一”指导整改，强化了餐饮单位主体责任意识。（卢美艳 丁晓翠）
