发布时间：2025-12-19
近日，宁夏回族自治区银川市市场监管局深入推进制售假劣肉制品专项整治行动，以生产、流通、餐饮全链条严管严控为核心，严厉打击违法违规行为，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。截至目前，累计检查各类生产经营主体6089户次，立案查处41起，罚没款26.29万元，排查整改问题隐患819条。
此次整治坚持问题导向、靶向发力。在生产环节，严格核查肉制品企业及加工小作坊的原料查验、生产流程与出厂检验，强化高风险品类工艺合规性审查，从源头遏制违法行为。在流通环节，以农贸市场、超市等为重点，全面核查检疫证明、进货票据及供应商资质，推进“生鲜灯”专项治理，规范冷链贮存运输，严厉打击虚假标注、掺杂使假等行为。在餐饮终端，聚焦特色餐饮单位，严查原料采购与加工操作流程，推广可视化监管，有效防范调理肉冒充原切肉、交叉污染等风险。
针对原料来源不明、未经检验检疫、假冒伪劣及“两超一非”等突出问题，该局强化统筹协调，建立“市局统筹、属地负责、条块结合”指挥体系，先后召开16次专题调度会议，开展6轮专项督导。同时，深化部门协同，联合公安、农业农村等部门召开3次风险会商，实施全链条监管，累计抽检畜禽肉及肉制品2006批次，对不合格产品严格落实防控措施。通过健全“检查—整改—查处—警示”闭环管理机制，切实压实监管责任与经营者主体责任。
与此同时，该局深化“生鲜灯”治理，构建“责任网、标准网、安全网、监督网、诚信网”五网联动模式，累计下发提醒告诫书2496份，查办相关案件115起。试点推行“131”监管模式，即以一套追溯制度、“三亮”经营行动和一个规范示范店为核心，有效破解基层溯源难题，形成可复制、可推广的监管经验。
（中国市场监管报记者 李志强 通讯员 吴怡洁）
