甘肃“把脉会诊”破解蜜饯抽检不合格技术难题

　　12月11日，甘肃省市场监管局组织专家深入甘肃了不起农特产品加工有限公司开展技术帮扶。

　　本报讯 投料、灌装、密封、高温杀菌……近日，在甘肃了不起农特产品加工有限公司生产车间内，生产线上各环节紧密衔接，各部门高效协同，“人工+自动化”生产线正持续有效运转。一箱箱镇原县甘草杏整齐码放在成品区，经出厂检验合格后正准备发往东北市场。
　　该公司负责人介绍，过去，公司常年受到产品抽检不合格事情的困扰。在甘肃省市场监管部门的指导帮扶下，公司2025年投资80万元购置全自动灌装机1台，提升了包装环节的自动化水平与卫生水平；完成厂区地面硬化并加建盖防尘棚1处，设立原料处理专区，厂区整体环境明显改善，销售额创历年最高。
　　据悉，镇原县自古至今寓杏为兴、视杏为荣，素有“红杏之乡”的美称。该县蜜饯产业历史悠久，是当地特色产业。截至目前，全县共有蜜饯生产单位11家，其中获证生产企业7家、食品生产加工小作坊4家。原料把关不严、生产车间卫生条件不达标、食品添加剂使用不规范、企业自检能力不足、原料库环境脏乱差、产品不合格率居高不下等问题，一度制约了镇原县蜜饯生产企业的发展。
　　为破解蜜饯抽检不合格技术难题，今年以来，甘肃省市场监管局坚持“监管与服务并重、整改与提升结合”工作思路，精准施策，组织专家团队对镇原县连续多年多批次抽检不合格蜜饯生产企业实地走访，深入排查剖析问题根源，提出针对性的意见建议和整改措施。针对存在的问题，建议企业全面推行原料“索证索票+关键项目委托检验”双验机制，对原料二氧化硫残留量等重点指标实施严格准入控制，确保原料检验合格后方可进入采购流程。
　　甘肃了不起农特产品加工有限公司负责人介绍说，今年以来，甘肃省市场监管局已先后两次组织技术专家到公司开展技术帮扶。
　　“经过技术帮扶，本年度蜜饯抽检不合格率较往年明显下降，不合格批次同比下降70.2%，且未出现连续三批次及以上抽检不合格产品生产企业，帮扶成效明显。下一步，我局将继续坚持问题导向和需求导向，深入基层一线，为更多蜜饯生产企业送去技术和服务，守牢食品安全底线，推动蜜饯产业整体水平迈上新台阶，引导蜜饯行业向标准化、品牌化、规模化方向健康发展。”该局产品质量安全监督管理处处长梁志敏说。

□马 计