北京大兴多部门联动筑牢校园餐饮安全防线

　　本报讯 为进一步强化校园食品安全主体责任，提升学校食品安全管理水平，切实保障师生“舌尖上的安全”，近日，北京市大兴区市场监管局联合相关部门开展中小学校园食品安全抽查，合力排查风险隐患，压实主体责任，织密校园食品安全防护网。
　　此次行动重点聚焦校园餐制作关键环节，核查学校食堂、承包商食品经营许可证、从业人员健康证是否齐全有效，仔细查验食材采购台账、索证索票制度落实情况。同时，针对食堂后厨环境卫生、餐具清洗消毒流程、食品加工生熟分开情况以及食品留样要求等细节，执法人员开展了全面检查，对检查中发现的食堂存在“出锅餐食测温不规范”等问题，现场督促有关负责人立即整改，及时消除食品安全风险隐患。
　　检查中，执法人员坚持检查与指导并重，向学校食堂负责人及从业人员进行了食品安全法律法规的现场宣讲，强调学校作为食品安全第一责任人的重要性，要求学校务必紧绷食品安全这根弦，严格落实各项管理制度，加强日常自查，定期组织从业人员培训，不断提升食品安全管理水平。
　　下一步，大兴区市场监管局与相关部门将继续加强协作，建立健全信息共享、联合执法等长效工作机制，通过日常监管与突击检查相结合的方式，持续加大监管力度，保持高压态势，对校园食品安全违法行为“零容忍”，全力筑牢校园食品安全坚固防线，为全区师生营造安全、放心的饮食环境。

□兴市监