紧紧围绕全链条监管不断加大监督抽检力度

　　本报讯“今年以来，市场监管总局认真贯彻落实党中央、国务院决策部署，紧紧围绕全链条监管，不断加大监督抽检力度。”12月23日上午，在市场监管总局召开的食品安全专题新闻发布会上，作为强化食品安全监管的重要手段，食品安全抽检工作被重点介绍。
　　一年来，市场监管部门聚焦重点品种、重点问题、重点区域，对人民群众消费量大的大宗食品开展“周周检”，对社会高度关切的校园食品开展“双周检”，对婴幼儿配方食品开展“月月检”，对舆情反映的热点问题开展“即时检”。顺应新业态新模式发展，集中力量打造抽检“蓝军”队伍，加大对直播带货、生鲜电商、网红餐厅、餐饮外卖等抽检力度，累计开展56项专项抽检行动，严厉打击掺杂掺假行为。着力“走好‘舌尖上的群众路线’”，深入开展“你点我检服务惠民生”活动，线上发布问卷4700余份，线下开展“百姓点检日”活动3000余场次，全国有近800万人次的消费者参与点选，群众点检抽检量一年达70万余批次，人民群众获得感、幸福感和安全感不断增强。
　　截至今年11月底，全国市场监管系统完成监督抽检617.69万批次，检出不合格样品17.23万批次，不合格率2.79%。从抽检结果来看，主要有以下几个特点——
　　食品安全状况总体平稳。共抽检39大类食品，有35大类食品抽检不合格率低于总体不合格率，有24大类食品抽检不合格率低于1%。
　　大宗食品安全状况良好。人民群众日常消费量大的米、面、油、肉、奶等几类大宗食品的不合格率连续5年处于低位，今年抽检不合格率分别为0.17%、0.01%、0.66%、0.52%和0.08%。
　　国产婴幼儿配方食品合格率较高。婴幼儿配方食品抽检覆盖注册的所有在产、在售企业，检验食品安全国家标准涉及的全部指标。国产婴幼儿配方食品合格率连续4年保持在99.95%以上。
　　一些关键不合格指标显著下降。食用植物油违法添加乙基麦芽酚（“一滴香”）问题得到好转，抽检不合格率从2020年的2.08%降至今年的0.08%；花生油中黄曲霉毒素B1不合格率连续4年下降，从2021年的3.33%降至今年的0.76%；粉丝粉条、餐饮自制油饼油条中铝残留不合格率连续5年持续下降，分别从2020年的2.56%、9.65%，降至今年的0.86%、2.71%。
　　此外，总局发挥抽检在食品安全专项整治中的技术支撑作用，着力解决突出问题。聚焦重点地区，持续加大农村假冒伪劣食品整治力度，总局本级开展农村食品专项监督抽检1000批次，检出不合格样品36批次。聚焦重点品种，严厉打击肉制品、食用植物油消费欺诈、掺杂掺假、以次充好等违法行为，总局本级专项监督抽检肉制品1114批次、食用植物油1079批次，分别检出肉制品不合格样品22批次、食用植物油不合格样品2批次。
　　针对抽检发现的问题，市场监管总局指导各地市场监管部门及时开展核查处置。同时，总局还及时将风险隐患通报农业农村、海关等部门，形成监管合力，筑牢食品安全防线。

□张 陶