重庆九龙坡开展餐饮食品安全专项检查

近日，重庆市九龙坡区市场监管局聚焦重点区域场所，在全区开展餐饮服务食品安全专项检查，全面排查风险隐患，筑牢节日食品安全防线。

本次专项检查紧扣“双节”期间餐饮消费特点，聚焦人员密集、消费集中、风险较高场所。执法人员深入学校、旅游景区及周边餐馆、网红餐厅、农村集体聚餐点，以及承接大型宴席、团圆宴的酒店等，严防群体性食品安全事件。

检查过程中，执法人员围绕餐饮服务提供者主体责任落实情况进行全面“体检”。重点核查从业人员健康证明、食品原料采购溯源台账、食品加工制作环节规范、餐饮具清洗消毒、食品贮存条件及制止餐饮浪费落实情况等。对发现的问题，现场明确整改意见并责令限期整改，后续将开展“回头看”确保闭环管理。

同时，九龙坡区市场监管局坚持“监管与服务并重”，将分批次、有针对性地组织辖区内餐饮经营单位负责人、食品安全管理员等开展专题培训，内容涵盖节日餐饮服务高风险环节、操作规范、应急处置及法律法规等，增强从业人员安全意识，从源头筑牢食品安全防线。

王文琦