发布时间：2026-01-26
宁夏回族自治区石嘴山市两会期间，石嘴山市市场监管局周密部署、全程监管，圆满完成了餐饮食品安全保障任务，确保与会人员饮食安全。
为做好此次保障工作，该局成立了两会食品安全保障工作领导小组，依据《重大活动食品安全监督管理实施细则》，制定了详细的监管工作方案，明确目标任务与责任分工，构建起坚实的组织与制度框架。
在会议召开前，该局相关负责人带队对两家接待单位开展督导检查，重点核查从业人员管理、原料采购、加工制作、食品留样及专间管理等情况，并对食谱进行审查，排查高风险菜品。针对检查中发现的食品容器放置不规范、食谱中含外购食材等隐患，现场提出整改意见，督促供餐单位严格落实主体责任，严把进货、加工、消毒各环节安全关。
会议期间，该局抽调6名政治坚定、业务精通的执法人员，对接待单位实施全程驻点监督。驻点人员每日对购进食材、餐饮具等进行快速检测，累计完成快检20批次，结果均为合格；同时，持续对环境卫生、备餐供餐、餐具消毒等环节开展现场巡查，及时纠正操作中的不规范行为，确保供餐过程安全可控。
通过提前介入、全程紧盯的监管模式，石嘴山市市场监管局有效构筑了两会期间食品安全防线，为会议顺利举行提供了有力保障。（中国市场监管报记者 李志强 通讯员 翟亭亭 马静）
