发布时间：2026-01-26
近日，宁夏回族自治区固原市泾源县市场监管局组织召开肉及肉制品生产经营主体食品安全培训会，全县相关经营主体负责人参会。
会议聚焦节日期间食品安全关键环节，监管执法人员围绕进货查验、检疫证明落实、生产销售过程管理及质量安全控制等重点内容进行了系统讲解，并对全面推进肉类产品检疫证明电子化工作进行了说明与指导。
该局对经营主体提出明确要求：要提升认识，压实责任。要深刻认识春节食品安全的重要性，牢固树立主体责任意识，将培训要求转化为实际行动，健全内部管理制度。规范操作，全程严控。要严格执行索证索票制度，严禁采购、销售来源不明、无证或不合格肉品；规范加工、贮存、销售各环节操作，防止交叉污染。自查自纠，诚信经营。
会后立即开展风险排查，重点检查原料、加工、储存等环节，及时整改问题；自觉接受监管与社会监督，依法合规经营。
（中国市场监管报记者 李志强 通讯员 白佳鑫 刘文）
