铅山构建“校园＋监管＋企业”食育体系

　　本报讯 （记者 李 元 通讯员 彭凯）在江西省铅山县实验中学食育教室，初三学生正通过互动设备参与膳食搭配小游戏；在铅山县某食品安全快检室，社区居民正认真聆听监管人员讲解食品快检知识；在江西本味食品有限公司生产车间，参观者正驻足食品科普走廊了解食品生产知识……这些都是日前铅山县市场监管局联合省食育学会打造特色食育点位、开展食育活动的生动场景。活动当日累计覆盖师生及居民超300人次，有效推动食育理念深入人心，实现了“教育一个学生、带动一个家庭、影响整个社会”的效果。
　　校园是食育的主阵地，铅山县实验中学食育教室系统布局“稻种文化、膳食宝塔、七大营养素及铅山美食”四大主题科普板块，将本土农业文化、科学营养知识与地方饮食特色深度融合，让学生在耳濡目染中感受食育文化魅力。特别配备的互动设备，涵盖在线答题、膳食搭配模拟等功能，以趣味化、沉浸式体验激发学生学习热情，帮助青少年建立科学的饮食观念。
　　“以前对营养搭配一知半解，通过在食育教室学习，不仅清楚了七大营养素的具体作用，还学会了如何搭配一日三餐更科学、更健康，回家可以教爸爸妈妈合理搭配饭菜了。”铅山县实验中学一名初三学生接受记者采访时，开心地分享收获。
　　铅山县将食品安全快检室作为面向群众的食育科普窗口，精准聚焦群众关心关注的食品安全热点、难点问题，系统科普食品快检的作用、核心流程、检测标准等专业知识。同时，通过案例讲解、实物演示等形式，详细展示县市场监管局“你点我检、你送我检”民生实事活动开展成效，让群众直观感受监管力度与服务温度。快检室特别设置食品选购科普专区，从食材新鲜度辨别、包装标识查看、过期食品识别等实用技能入手，指导群众提升食品安全自我保护能力，推动食育知识从“理论认知”真正转化为“生活实践”。
　　立足企业生产场景，江西本味食品有限公司打造特色食育宣传阵地，在生产车间参观通道，依次设置原材料采购、预处理、生产加工、检验检测、运输储存等全流程科普展区，将食品生产的专业标准、安全规范转化为通俗易懂的文字和图片，让参观者直观了解食品从源头选材到端上餐桌的安全保障过程。这种“企业+食育”的创新模式，不仅增强了企业食品安全主体责任意识，更让食育教育走进产业一线，形成“生产促教育、教育强认知、认知护安全”的良性循环。
　　此次三大特色食育点位落地、主题食育活动顺利开展，是铅山县市场监管局深耕食育工作、践行民生服务的扎实实践，更标志着该县“校园+监管+企业”三位一体食育体系初步形成，为全省县级食育工作体系化、规范化推进提供了可复制的实践范例。下一步，铅山县将持续深化与省食育学会的协作，不断丰富食育场景、创新传播载体、完善工作机制，以点带面推动全民健康素养提升，为全省食育工作高质量发展注入更强动力。