湖州推出“博士说食事”打响食安科普品牌

　　本报讯 在食品安全问题备受关注的当下，为了让专业的食品安全知识“飞入寻常百姓家”，浙江省湖州市食品药品检验研究院积极策划，通过地方新媒体平台“南太湖号”等推出“博士说食事”食品安全科普栏目。栏目自2023年1月推出以来，累计上线科普视频40余个，播放量超800万次，凭借“情景演绎+博士科普”模式，成为深入人心的食品安全科普品牌。
　　与传统科普的说教模式不同，栏目采用情景小剧场方式，通过演绎群众日常生活中遇到的食品安全误区与困惑，抓住观众眼球，引发共鸣。同时，通过直观明晰的实验操作、通俗易懂的科普语言，权威解答食品安全问题，将抽象枯燥的知识变得通俗生动，显著提升科普知识接受度。
　　有趣的形式是重要的传播载体，坚实的专业支撑更是栏目的核心竞争力。该院联合湖州市市场监管局相关处室、县级相关单位，成立以博士生为主要成员的“博士说食事”工作室，负责视频脚本撰写、审核以及出镜演绎。针对视频涉及的专业知识点，团队积极进行背景调查和资料收集，将最新研究成果和社会动态融入其中，确保内容科学、严谨。在内容定位上，紧紧围绕民生实事，精心筛选群众关心的食品领域热点问题作为视频选题，例如“年糕泡水，永不变味吗”“可食用玩具真的能吃吗”“零糖是我最后的倔强”等，精准回应群众关切。
　　2025年，“博士说食事”工作室成功入选第二批浙江省科普联合会科普工作室，其创作的科普视频多次获得市场监管总局认可。未来，湖州食药检院将继续深耕科普领域，不断拓展科普的广度与深度，努力构建更具专业权威性、更贴近公众需求的科普传播体系，着力提升全民食品安全科学素养。

□孙建新 费振鸿 顾 玮