来源：中国市场监管报
发布时间：2026-01-28
4.滤膜的选择。实验室常用的尼龙（PA）滤膜和聚醚砜（PES）滤膜，对红2G、二甲基黄、二乙基黄这三种化合物存在较强的吸附作用。经对聚偏氟乙烯（PVDF）滤膜、聚丙烯（PP）滤膜、聚四氟乙烯（PTFE）滤膜进行对比考察，PTFE滤膜对上述三种化合物的吸附作用最弱。
需注意：部分高油脂样品经前处理后，所得试液若仍呈浑浊状态，以13000 r/min的转速进行高速离心处理，取离心后的上清液作为待测试样溶液。
5.基质效应的补偿。红2G、二甲基黄和二乙基黄在本方法适用的食品基质中均存在较强的基质抑制效应，需采用基质匹配标准溶液法对基质效应进行补偿。经考察随行基质标准曲线与配制基质标准曲线的补偿效果，结果显示采用配制基质标准曲线计算所得的回收率，不符合GB/T 27404的技术要求；而采用随行基质标准曲线计算的回收率可满足要求。因此，本方法选择随行基质标准曲线作为基质效应的补偿措施。
需注意：由于不同食品基质的基质效应存在差异，进行多种基质样品检测时，应选择与试样基质相同或相近的阴性样品作为空白基质，用于制作随行基质标准曲线，以保证检测结果的准确性。
6.质谱采集条件。红2G含有2个水溶性磺酸基，易溶于水并电离生成阴离子，适用于ESI模式检测，母离子失去2个Na+
，磺酸基再结合氢原子，形成[M-2Na+H]-
模式下易形成[M+H]+分子离子峰。闵宇航-
分子离子峰；二甲基黄与二乙基黄二者均含偶氮基团，在ESI
7.结果判定。本方法的结果表述为“本方法测定的样品中不得检出上述化合物，即测得含量不超过定量限”，原因有二：一是目前食品中暂未发现有三种化合物的本底，采用本方法检出上述化合物后，不会出现由食品本底值带来的误判情况；二是本方法的特异性良好，拥有能良好区分三种目标化合物和其他杂质的能力，不存在导致目标化合物定性错误和影响定量准确的干扰因素。
□四川省食品检验研究院 闵宇航
