“点单”检测护民生新春“菜篮”更安心

　　近日，虽然寒潮携雨雪而至，气温骤降如断崖，江西省南丰县东门农贸市场内却暖意涌动、人声鼎沸，一派红红火火的节前景象。红彤彤的灯笼串垂挂在摊位上空，与翠绿的上海青、水灵的西红柿、金黄的小土豆相映成趣；水箱里，皮皮虾张螯摆足，螃蟹吐着细密的泡泡，鲜活的鲈鱼不时跃动，溅起阵阵水花；鲜肉案板上，纹理清晰的猪肉、色泽鲜亮的牛肉码放整齐……讨价还价的笑语、此起彼伏的吆喝、车来车往的鸣笛交织回荡，将节前的烟火气烘托得愈发浓厚。
　　民以食为天，食以安为先。为精准回应群众对春节食品安全的关切，让千家万户的团圆餐桌更添安心，1月22日，南丰县市场监管局结合前期食品安全“你点我检”问卷调查结果，聚焦老百姓关注度最高的食品消费场所与食品品类，联合第三方检测机构走进东门农贸市场，开展春节食品安全专项抽检行动，为群众的新春“菜篮子”筑牢安全防线。
　　“春节临近，农贸市场作为市民采购生鲜食材的核心‘阵地’，迎来了消费高峰。这是我局2026年将第一次食品抽检选择在农贸市场开展的原因。西红柿、小米椒、芹菜、腌菜、猪牛肉、海鲜等食材都是大家重点关注的品类，今天全部纳入抽检清单！”抽检小组负责人危义华手持抽检计划表，向周围群众介绍道。
　　在蔬菜销售区，检测人员严格遵循抽样规范，从摊位上随机选取样品，精准称重、现场付款、打印凭证、仔细封样、签字确认，每一个环节都一丝不苟、有条不紊。执法人员还同步开展食品安全检查，逐一核对经营户的营业执照、进货查验记录、索证索票台账及从业人员健康证明，确保食品流通环节规范有序。“现在进货必须主动索证索票，这些票据既是监管部门的执法依据，更是我们经营者的‘安全护身符’！”摊主谢先生深有感触地说，去年曾因一批次蔬菜抽检不合格且索证索票不全受到处罚，如今他已养成规范留存票据的好习惯。
　　移步至海鲜摊位前，执法人员仔细核对进货票据上的产地、批次、检验结果等关键信息，确认无误后，对市民“点单”率高的虾、扇贝等海鲜进行抽样。在鲜肉交易区，切割成细条的猪肉、牛肉整齐排列，摊主主动递上手机，动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证等电子凭证一目了然。“春节期间生鲜肉销量增大，这些电子票据一定要按规定妥善保存，确保食品来源可查、去向可追，让市民买得放心、吃得安心。”执法人员一边抽样，一边向摊主耐心叮嘱。
　　“作为资深‘煮夫’，能亲身参与到食品安全监管中，亲眼见证抽样、封装、记录的全过程，心里踏实多了。”消费者代表曾先生跟着执法人员穿梭在各个摊位之间，观摩了抽样全过程。此次专项抽检行动特别邀请了3名市民代表全程参与监督，从样品抽取、数据录入到费用支付，每一个环节都公开透明，让群众看得见、能监督、可放心。市民代表们不时与执法人员、检测人员交流，详细了解抽检标准和监管流程，感受市场监管部门守护食品安全的决心与信心。
　　“买海鲜要选鲜活的，闻着无异味、外壳完整有光泽；买猪肉要看检疫印章，肉质颜色自然无异常；蔬菜买回家后用流动水冲洗，也可以浸泡片刻，能有效去除部分残留农药。”抽样过程中，执法人员结合典型案例，用通俗易懂的语言向围观市民普及食品安全知识，细致讲解如何辨别问题食品、遇到消费纠纷如何维权等实用技巧，让大家在选购年货的同时，收获满满的“食品安全干货”。
　　“抽样完成后，117件样品将送往专业检测机构，检验结果通过政府网站、微信公众号等渠道向社会公示。”危义华表示，对检测不合格的产品，将立即启动核查处置程序，责令经营者下架召回，依法追溯源头、严肃查处，防范问题食品流入市场。

□鄢国卿/文并摄