来源：中国市场监管报
发布时间：2026-01-30
本报讯 2025年以来，新疆维吾尔自治区巴音郭楞蒙古自治州市场监管局聚焦“遇见巴州·食在巴州”品牌建设，加快构建覆盖全链条、融合多主体的旅游食品安全治理体系，全力守护游客“舌尖上的安全”。
法治筑基，立规树标。该局积极推动出台《巴音郭楞蒙古自治州文化旅游促进条例》，将食品安全纳入文旅法治框架，明确经营规范与监管责任，破解“多头管理、标准不一”难题。配套实施服务质量提升专项行动，针对重点景区、星级酒店、农（牧）家乐等不同业态，分类制定全流程操作规范，推动旅游餐饮从粗放式经营向标准化、规范化转型。
协同共治，联动监管。该局积极推动建立“文旅牵头、部门执法、行业自律、主体负责”四方协同机制，落实“旺季严管、淡季不松”要求，定期会商、联动处置。重点时段实施驻点监管，文旅、市场监管、公安等部门通过全覆盖监督检查与“随机查餐厅”相结合的方式，累计排查化解食品安全隐患47处。在重点景区及周边设立10处消费维权服务站，推行“接诉即办、双牵头处置”模式，投诉响应时间缩短至2小时以内，纠纷化解率达到100%。
智慧赋能，精准防控。该局推进“互联网+明厨亮灶”工程，完成50家重点餐饮单位的后厨智能化改造。依托AI识别、远程监控等技术，对“网红餐厅”、团餐服务单位等开展非现场巡查与风险预警，实现隐患早发现、早处置。推广“食营主责”小程序，加强食材溯源管理，以信息化手段督促企业主体责任落实。
服务提质，激发活力。该局将食品经营许可现场核查时限压缩至5个工作日，2025年涉旅食品经营主体数量比上年增长24%。结合美食推广与主题文旅活动，组织开展专题培训、“隐患清零”行动，坚持红黑榜制度，发布消费提示200余条，打造旅游景区“放心消费承诺单位”58家。全年涉旅食品类投诉比上年降低12%，未发生食品安全事件与负面舆情。
□陈玲惠
