慈溪着力培育“乡村富民小作坊”

　　本报讯 1月28日从浙江省慈溪市市场监管局了解到，经过严格筛选与重点培育，该市首批6家特色鲜明的“乡村富民小作坊”已完成建设任务，为慈溪市乡村产业振兴注入了新鲜活力。
　　2025年以来，慈溪市市场监管局落实浙江省《2025年“乡村富民小作坊”培育指南》要求，对6家食品小作坊采用“一坊一策”精准帮扶，在制度建设、人员管理、生产流程、设施设备、标识标签等方面进行整改提升，并导入“5S现场管理”，在关键点位安装AI视频监控，激活应用“浙食链”系统，促使小作坊硬件设施与软件管理全方位提质升级。
　　在此期间，该局进一步推行阳光化管理，指导小作坊定期检查维护视频监控，确保操作过程全程可视；督促商家及时将供应商资质、成品、原辅料采购和配送交易等信息按照规定录入“浙食链”系统；对加工场所布局开展检查，重点查看冷冻食材是否按规定存放、食品添加剂是否实行专人专柜管理等。对检查中发现的问题，督促小作坊及时整改。
　　培育过程中，小作坊积极发挥纽带作用，与当地农户、合作社建立稳定合作关系，定向采购面粉、鸡蛋、水果、特色农产品等原材料，带动了周边种植养殖业发展。同时，深挖当地文化资源，将传统民俗、地方故事等文化元素巧妙融入产品设计与包装中，产品线更加丰富多元。此外，小作坊业主品牌意识显著增强，目前已有4家作坊拥有注册商标。
　　“这些小作坊扎根乡土，既传承了当地味道，连通了广阔市场，又带动提供了多个环节的就业岗位，取得了‘培育一家、带动一片、致富一方’的良好社会效益。”慈溪市市场监管局相关负责人表示，今后将继续推广“食安共富”经验，培育更多“小而精、特而美”的富民作坊，让这些小作坊成为传承特色、带动增收、振兴产业的新引擎，让更多放心又美味的慈溪好味道香飘万家。

□沈益女