发布时间：2026-01-30
近日，广西壮族自治区贺州市八步区市场监管局莲塘中队指导八步区第五实验中学、八步区第三初级中学开展食品安全应急演练，会同多部门参与，以实战化模拟筑牢校园饮食安全防线。
此次演练聚焦疑似食物中毒场景。演练前，八步区市场监管局执法人员结合校园食品安全特点，指导学校制订方案，细化“报告、救治、管控、溯源”全流程职责。演练现场，多名学生模拟餐后出现恶心、呕吐等不良症状，班主任第一时间上报，学校迅速启动应急预案，校医对不适学生进行初步处置并联系医疗支援。同时，学校封锁呕吐现场，疾控部门对呕吐物进行留样检验并消毒。
在执法人员现场指导下，学校后勤组立即封存可疑食材、食品留样及加工工具，对就餐区域全面消毒；执法人员同步核查采购记录、调取相关监控，开展溯源排查。
演练结束后，执法人员对校园食堂进行检查，排除风险隐患。在食品安全事故应急演练点评会上，执法人员点评并提出优化建议，强调校园食品安全责任重大，要严格落实相关制度，特别是关于食品卫生与留样。校方表示，将把演练成果转化为日常管理实效，严格落实主体责任，筑牢食品安全屏障。
（岳妍菲 闭云嵩）
