发布时间：2026-02-02
春节将至，为切实保障“一老一小”重点群体生命健康安全，压紧压实养老服务机构安全主体责任，近日，内蒙古自治区鄂尔多斯市鄂托克旗市场监管局联合旗民政局、消防、旗安全生产委员会办公室等部门组建专项联合检查组，对鄂托克旗寿康养老院、鄂托克旗棋盘井福禄老年公寓、鄂托克旗包乐浩晓敬老院等养老机构开展春节前安全生产综合大检查。
此次检查精准聚焦核心领域，专业赋能全链条排查，依托“行政监管+专业技术”双轮驱动模式，对养老机构开展精细化排查。以食品安全、消防安全为核心，兼顾建筑安全、应急处置等关键领域，以最严标准、最实举措、最专业力量守护老年群体安全底线。
执法人员围绕餐饮安全关键控制点逐家开展全流程核查：重点查验食堂《食品经营许可证》有效性、从业人员健康证明持有及动态更新情况，确保主体资质合法、人员上岗规范；详细核查米、面、油、肉、蛋、菜等食材采购索证索票、进货查验台账及供货商资质，要求每家机构建立完整溯源链条，杜绝过期变质、“三无”食品流入；规范加工操作流程，检查食材储存是否符合“离地离墙、生熟分开、荤素隔离”要求，食品加工过程是否做到烧熟煮透，餐饮具清洗消毒是否规范，同时核查冷藏冷冻、消毒保洁、食品留样等设备运行及维护记录；强化重点环节管控，严格检查食品留样是否落实“专人负责、足量留存（不少于125克）、规范储存、标注清晰、保存时间不少于48小时”等标准，排查后厨防蝇、防鼠、防尘“三防”设施是否完好有效，以及环境卫生、排水排污、垃圾清运等情况，从源头防范食品安全风险。
针对检查中发现的食品安全薄弱环节，执法人员建立问题清单、责任清单、整改清单，明确整改要求、压实整改责任、限定整改时限，确保问题整改形成闭环。同时，启动“回头看”计划，后续将跟踪核验整改落实情况，坚决防范问题反弹回潮。（郝荣荣 丁晓翠）
