鄂尔多斯市鄂托克旗筑牢餐饮环节安全防线

年味渐浓，安全为要。为保障人民群众度过一个平安、祥和、放心的新春佳节，内蒙古自治区鄂尔多斯市鄂托克旗市场监管局聚焦节日期间餐饮消费安全重点领域与薄弱环节，深入开展节前餐饮经营环节安全检查，对辖区餐馆进行全面“体检”和风险排查，以硬核监管筑牢节日餐饮安全防线，守护群众“舌尖上的安全”。

严把食安关口，守护舌尖“安全线”。围绕节日餐饮消费集中特点，执法人员紧盯餐饮加工全流程开展精准检查，深入后厨核查卫生状况、餐具消毒落实情况；严查节日热销食材进货渠道，核对标签标识、储存条件，杜绝“三无”、过期、假冒伪劣食材上桌；检查从业人员健康证明持有情况，督促严格落实食品留样制度，规范留样种类、数量和时长，实现食材采购到餐桌消费全链条监管，全力防范群体性食品安全事件发生。

依托智慧平台，织密监管“防护网”。检查中，执法人员充分运用暖城阳光餐饮监管平台，现场核查餐饮单位平台入驻、信息公示、后厨视频监控等情况，督促经营主体落实主体责任，及时更新食材溯源、从业人员健康等信息，确保平台数据真实、更新及时。通过“线上+线下”联动监管模式，实现餐饮环节安全监管可视化、可追溯，让智慧监管为节日餐饮安全保驾护航，切实提升监管效率和精准度。

聚焦燃气安全，拧紧节日“安全阀”。节日期间餐饮消费旺盛，燃气使用量激增，安全风险隐患随之增加。执法人员以中小型餐馆等燃气使用单位为重点，开展全方位、精细化排查，坚决杜绝设备“带病运行”。检查人员对燃气灶具、连接软管、调压阀、泄漏报警装置等关键部件逐一核查，重点检查产品是否合格、安装是否规范、运行是否有效；严格规范用气行为，严查气瓶用餐区存放、私自倒装、违规连接等问题，检查用气环境通风情况，现场指导从业人员规范操作流程。针对检查发现的软管老化、报警器未通电等隐患，当场要求立行立改，确保节前全部整改到位。

截至目前，该局共出动执法人员364人，检查商户172家次，共发现15条风险隐患问题，下达责令整改通知书3份。（李兴邦 丁晓翠）