发布时间：2026-02-05
春节将至，为切实保障春节期间餐饮服务食品安全，让广大人民群众度过一个欢乐、祥和、平安的节日，近日，内蒙古自治区赤峰市元宝山区市场监管局在全区范围组织开展“年夜饭”专项检查，全面排查风险隐患，筑牢节日食品安全防线。
执法人员对辖区承办“年夜饭”的餐饮服务单位开展全面摸排，及时掌握“年夜饭”的预订情况，加强对承办单位的供餐能力以及菜谱的审核，坚决杜绝超能力供餐、违规操作等风险隐患。执法人员重点对承办单位的从业人员健康管理、经营场所环境卫生、食品原料采购贮存、索证索票、设施设备维护、食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒、食品留样、“互联网+明厨亮灶”等关键环节进行全覆盖检查，督促餐饮服务单位严格落实食品安全主体责任和“日管控、周排查、月调度”工作机制，按照要求定期开展自查，严格落实食品采购索证索票和进货查验记录制度，确保所经营的食品合法合规，来源可溯；严格执行餐饮服务食品安全标准和操作规范，严禁采购、加工、使用超过保质期、腐败变质、假冒伪劣等不符合食品安全标准的食品及原料，保证食材质量，从源头上杜绝食品安全事故发生。
检查的同时，执法人员积极向餐饮单位宣传反食品浪费相关法律法规，要求进一步加大文明用餐宣传力度，积极推行“小份菜”“半份菜”，提供免费打包服务，引导消费者增强食品安全意识，厉行勤俭节约，拒绝餐饮浪费。
截至目前，该局共检查承接“年夜饭”餐饮服务单位12家，对在检查中发现的问题，执法人员现场进行规范指导并督促有关单位进行整改。（陈宏岩 丁晓翠）
