甘肃省市场监管系统开展年夜饭专项检查

随着2026年春节临近，为切实保障人民群众春节期间食品安全，甘肃省市场监管局统筹部署，第一时间组建专项检查组，聚焦兰州辖区承接年夜饭及销售半成品“年菜”的热门餐饮企业，围绕经营资质、接待能力、食材溯源等关键要素，紧扣食材采购、加工规范、食品留样食品安全重要环节，开展年夜饭专项检查。

甘肃省市场监管局要求，各级市场监管部门要切实落实属地监管责任，加大巡查频次和力度，严查食材采购储存、加工操作规范、餐具清洗消毒等关键环节。广大餐饮单位要严格落实食品安全主体责任，坚守质量安全底线、恪守市场秩序标线，共同维护春节期间餐饮市场良好消费环境。同时，春节期间，全省市场监管系统要持续畅通投诉举报渠道，确保投诉举报“接诉即办、快查快结”。

为进一步明晰年夜饭消费及维权细则，甘肃省市场监管局发布《年货食品消费提示》，从年货选购要点、食品安全风险防范、合法维权渠道等方面作出详细解读，为群众节日消费提供全方位指引，筑牢消费安全防线。同时，为强化示范引领与全省联动，甘肃市场监管融媒体中心《市话实说》栏目走进兰州市景阳楼、悦宾楼，聚焦食品安全主体责任落实、后厨环境卫生、食品采购贮存、加工过程控制、餐用具清洗消毒、有害生物防制等关键环节开展实地检查，形成监管公开化示范效应。

甘肃全省各级市场监管部门迅速响应、精准发力，启动“节前排查、节中巡查、节后复查”全周期监管流程，全方位、拉网式开展专项检查，以“最严标准、最实举措”，全力筑牢节日食品安全防线。据悉，此次年夜饭专项检查将持续至春节假期结束。（赵玥）