车间里的年味

　　“这批蟹黄狮子头今天必须发完。”2月6日，扬州市祥强农业生态有限公司的生产车间里，总经理董立平穿梭在生产线旁。他一边紧盯生产进度，一边反复叮嘱工人们仔细检查每一份产品的包装。
　　厂房外，寒风裹着小雪，车间内暖意融融。自动化生产线匀速运转，一盒盒封装好的产品正通过传送带被运下生产线。它们即将被送往千家万户的餐桌，给团圆饭增添独特的淮扬风味。
　　“看到大家用我们的产品准备团圆饭，就像我们也参与到每家的年味里一样。”董立平的语气中透着满满的成就感。公司不仅准备了蟹黄狮子头、盐水鹅等经典淮扬菜，还开发出适合小家庭的“迷你版”套餐，让传统年味能以更省时、省力的方式走进现代家庭的厨房。
　　临近春节，成品菜与米面粮油、肉禽蛋奶同被列为重点监管对象。仪征市市场监管局新集分局干部刘远进、刘雨琦来到企业，在原料库和包装间逐一翻看冷链温度记录，核对包装标签信息，还随机拿起几份成品，查验外观和封装情况。“董总，这批炒饭的包装日期喷码有点模糊，得赶紧重新调试设备，确保喷码印刷清晰可辨。”刘雨琦指着几份产品对董立平说。“好，马上落实。”董立平立刻喊来车间主管，现场对接调试设备。
　　春节的脚步越来越近，车间里的“年味”也在蒸汽与香气里愈发浓郁。这份“年味”不仅流连在消费者的舌尖，也印刻在严谨的生产标准与细致的监管服务中，成为这个春节温暖而坚实的底色。

□本报记者 祝 富 通讯员 刘星宇