发布时间：2026-02-12
针对春节庙会食品摊位数量多、牛羊肉串等业态易出现掺杂使假风险的特点，北京市东城区市场监管局提前梳理相关制售经营者信息，通过联合执法、信息互通等方式，强化与经营者注册地监管部门的协作，进一步压实食品经营者落实进货查验等食品安全主体责任，推动食品安全监管由事中监管向事前防控延伸。
2月5日，东城区市场监管局联合西城区市场监管局对西城区什刹海区域一家餐厅开展监督检查，重点对在售羊肉串进行了食品安全快速检测。
检查中，执法人员认真核查餐厅的营业执照、食品经营许可证及从业人员健康证明等材料，并仔细查阅鸡肉串、羊肉串等食品原料的供应商资质、进货票据、合格证明及台账记录。执法人员对羊肉串的肉源性成分及是否非法添加“瘦肉精”等项目进行了快检测，结果均符合要求，未发现掺杂掺假或非法添加行为。执法人员同时提醒经营者，庙会期间须持续加强食品安全管理，切实防范风险。
东城区市场监管局将持续做好庙会各项保障工作，加强对主办方的指导、监督，鼓励引导入场经营商户在活动前完成重点产品和食品送检，提前排查和化解风险隐患。东市监
