发布时间：2026-02-12
年夜饭预订已进入高峰期，为了让市民吃得安心、吃得放心，北京市通州区市场监管局持续开展食品安全执法检查。
2月9日上午，通州区市场监管局执法人员来到潞苑东路一家主打年夜饭服务的餐饮门店，出示执法证件后走进后厨开展检查。仔细查看灶台、储物柜、洗碗间的卫生情况以及刀具、砧板的生熟分开使用情况，并随手拿起一瓶摆在调料区的酱油，核对瓶身的生产日期和保质期。
“这些食材都是从哪里进货的？生产日期和保质期都是哪一天？”在食品原材料库房，执法人员一边翻阅进货台账，一边向店主询问。“我们所有食材都是从固定供货商那里进的，资质证明齐全，台账每天更新。您看，这是食材进货记录。”饭店负责库房管理的工作人员递上供货商资质文件和进货单据，执法人员逐一核对后叮嘱道：“节日期间备货要适量，既要保证供应，也要避免食材积压变质，所有食材使用前还要再检查一遍，有过期变质的一定及时处理。”
今年通州区共有89家餐饮企业提供年夜饭服务，涉及就餐桌数2882桌，就餐人数23356。“节日期间，我们将紧盯年夜饭消费关键环节，每天安排执法人员深入辖区餐饮单位，对年夜饭的食品安全开展不间断执法检查。”通州区市场监管局餐饮服务安全监督管理科副科长彭琼婧说。通市监
