邯郸护航春节期间食品安全

河北省邯郸市市场监管部门近期采取有效措施坚决筑牢食品安全防线，全力护航春节期间食品安全。

压实主体责任，督促企业自查。召开全市食品安全风险隐患警示约谈会，集中观看警示教育片，通报全市2025年抽检不合格、投诉举报较多、区域风险集中等突出问题，分析面临的形势，督促全市食品生产经营企业严格落实食品安全主体责任，认真执行“日管控、周排查、月调度”工作机制，对照风险管控清单，开展一次全面风险隐患自查自纠，建立问题隐患整改台账，实行销号管理，及时消除风险隐患。

坚持问题导向，强化隐患排查。组织开展节日期间食品安全专项监督检查，全面排查各种风险隐患。在食用农产品销售环节，加大对大宗食用农产品检查力度，督促市场开办者、销售者严格落实进货查验等制度；在食品生产销售环节，以农村地区、城乡接合部等为重点区域，加大专项监督检查力度，严厉打击假冒伪劣、掺杂掺假、虚假宣传等违法行为；在餐饮服务环节，以年夜饭、旅游团餐、连锁餐饮等餐饮服务提供者为重点对象，督促其严格原料采购管理，规范加工操作行为，严防发生群体性食品安全事件。

紧盯重点区域，加强节日巡查。聚焦重点商圈和旅游景区，以承办年夜饭的大中型餐饮单位、网红流量餐厅等为重点对象，围绕经营资质、接待能力、食材溯源、清洗消毒和食品留样等关键环节动态巡查，不定期组织夜间突击检查，发现不规范行为，当场发出限期整改通知书，并督促整改到位。

强化风险监测，组织专项抽查。针对性组织开展春节期间热销食品专项抽检，以微生物、食品添加剂、农兽药残留等为重点检测项目，及时公布抽检结果，并对抽检中发现的不合格食品下架封存，依法核查处置，追根溯源、消除风险。

确保工作实效，开展包联督查。成立14个由局领导带队的包联督导组，对20个县（市、区）开展明察暗访，落实食品安全“三书一函”制度，督促各级各有关部门履职尽责，加强部门联动，形成监管合力。同时，发布春节期间食品消费安全提示警示，加强值班值守和应急处置，畅通12315等投诉举报热线，完善应急预案。赵春辉