发布时间：2026-02-24
近日，宁夏回族自治区银川市市场监管局金凤区分局丰登镇市场监管所对辖区宁夏工人疗养院、老年饭桌开展食品安全专项监督检查。
执法人员深入后厨操作间、食品储存仓库、餐具清洗消毒区等关键区域，围绕食品安全主体责任落实情况进行全面检查。紧盯食材安全源头，重点查验牛羊肉检验检疫合格证明及食品原料采购索证索票、进货查验记录台账；规范加工制作过程，查看食品储存条件是否符合荤素分开、离地离墙要求，检查食品留样制度执行情况；强化餐具清洁消毒，核查餐具清洗、消毒、保洁设施运行情况及消毒记录。
执法人员现场向食堂管理人员和从业人员宣讲相关法律法规，针对检查中发现的部分问题进行耐心指导，提出明确整改意见，督促疗养院食堂负责人严格落实食品安全主体责任，加强日常管理，定期自查自纠。
中国市场监管报记者 李志强 通讯员 马科
