同心多部门开展节前食品安全专项检查

春节将至，宁夏回族自治区同心县食药安委办牵头联合县公安局、农业农村局、市场监管局等多部门，开展节前食品安全联合专项检查。

此次检查采用现场核查与台账查验相结合的方式，层层压实食品安全主体责任。在畜禽屠宰加工厂，检查组重点核查动物检疫与肉品检验流程，严防不合格肉品流出屠宰环节；在农贸市场、牛羊肉销售大厅等消费集中场所，针对生鲜肉、水产、蔬菜等节日热销食品，严格核查经营资质、索证索票、标签标识等内容，坚决杜绝“三无”、来源不明食品流入市场；针对入网餐饮服务单位，实行线上资质公示核查与线下现场操作核验双轨监管，紧盯后厨卫生、食材储存、加工操作、餐具消毒等核心环节，严查食材变质、操作不规范等违规问题。

检查过程中，各部门高效联动，对排查出的食品安全风险隐患建立专项台账，落实当场核查、当场反馈、当场整改的闭环管理。同时，规范明码标价不规范经营户3家，复检计量器具12台，实现食品安全与计量价格监管同步推进。

聚焦大中型餐饮及入网餐饮单位，围绕肉制品采购、加工制作、贮存管理等关键环节，严格核查进货查验、索证索票等制度落实情况。执法人员督促餐饮单位全面开展自查，现场快检食用农产品、碘盐、餐饮具等26批次，整改清洗消毒不到位、食品存放不规范等隐患36个。启动监督抽检与快速检测“双检”行动，开展惠民检测活动12场次，针对农药兽药残留、微生物指标等风险点，完成监督抽检39批次、快速检测203批次，合格率达99%，实现重点区域、品类、指标全覆盖。中国市场监管报记者 李志强 通讯员 杨玲 吴怡洁